Pão de alho recheado

Pão de alho recheado

Ingredientes
2 tableles de fermento biológico fresco (30g)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

½ xícara (chá) de azeite

2 xícaras (chá) de água morna

2 gemas

1 xícara de (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto)

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Recheio

1 caixa de requeijão tipo Catupiry (410g)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture. Acrescentando o azeite, a água, as gemas e o alho, Adicione a farinha, aos poucos, e sove até desgrudas das mãos. Divida a massa em duas partes e deixe descansar por 20 minutos. Com um rolo, abra as massas e espalhe o recheio. Enrole como rocamboles e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro. Pincele com a gema e, com uma faca afiada, faça cortes na massa como se fosse fatiar o pão, porém sem cortar por inteiro. Deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de volume e leve ao forno médio, pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Essa receita é especialmente para o meu amigo vegetariano Gabis!