Sobremesa para o Natal

Panetone com Sorvete

1 - Panetone grande de chocotone

1 - Pote de sorvete de chocolate ou sabor que você mais gosta

1 - Barra de chocolate (ao leite)

1 - Creme de Leite

Modo de preparar: Corte a tampa do panetone e reserve. Tire todo o miolho, ou seja, transforme o seu panetone em uma espécie de vaso oco. Esfarele tudo e separe em uma vasilha. Misture o sorvete com o panetone esfarelado. E coloquer tudo de volta dentro do panetone e fechar com a tampa.  Derreta o chocolate em banho maria, a hora que estiver derretido misture o creme de leite e coloque em cima do panetone, reserve um pedaço do chocolate para raspar e polvilha em cima do panetone, coloque no freezer ou congelador. Espere gelar bem e bom apetite.

Que a Luz do Divino Espírito Santo esteja presente em seu coração, não só no Natal mais em todos os dias do ano. Feliz Natal e um ótimo 2011.

Churros!

CHURROS

MASSA:

- 2 xícaras de água

- 1 pitada de sal

- 2 colheres bem cheias de margarina ou manteiga

- 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo

RECHEIO:

-1 lata de leite condensado

POR FORA:

-Acúcar

-Canela

Modo de Preparo

1º Coloque em uma panela no fogo a água, o sal e a margarina ou manteiga.

2º Assim que ferver, adicione a farinha de trigo e misture até que forme uma grande bola de massa e desgrude da panela.

3º Coloque a massa em uma máquina plástica própria para churros e corte-os.

4º Coloque em uma panela uma quantidade de óleo que seja suficiente para cobrir os churros e ferva o óleo. Frite, no

máximo, 3 churros por vez em fogo baixo.

5º Coloque os churros em papel absorvente e depois passe-os na mistura de açúcar com canela e recheie.

Fica maravilhoso uma delicia.

Pudim de sorvete

Pudim de sorvete

- Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 medidas (lata) de leite

4 ovos

4 colheres de açúcar

- Calda

5 colheres de achocolatado

4 colheres de leite

- Modo de preparo

Misturar em uma panela as 4 gemas, o leite condensado e o leite, Mexa até levantar fervura, Apague o fogo e aguarde o creme esfriar, bata na batedeira as 4 claras em ponto de neve e acrescente o açucar e o creme de leite, Misture esse creme com o da panela, coloque em uma forma redonda com furo no meio, Faça em um copo uma calda com 5 colheres de achocolatado e 4 colheres de leite, Não vai ao fogo, Jogue essa calda por cima do doce, Leve ao freezer até endurecer!

Obs: Se quiser pode acrescentar coco ralado no creme.

É maravilhoso, uma delicia!

Torta de Bauru

Torta de Bauru

- Massa
500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colheres de café de sal
4 ovos
2 colheres de café de pó Royal cheias
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano

- Recheio
2 tomates em rodelas
250 g de presunto em fatias
250 g de mussarela em fatias
1 cebola cortada em rodelas

- Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, Despeje um pouco da massa em uma forma untada e polvilhada, espalhe metade do recheio, coloque mais um pouco de massa, espalhe o restante do recheio e finalize com a massa, povilhe orégano e asse em forno à 180°.

Obs: Se quiser acrescentar milho, palmito, azeitona, e outros ingredientes, fica uma delicia.

Pão de alho recheado

Pão de alho recheado

Ingredientes
2 tableles de fermento biológico fresco (30g)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

½ xícara (chá) de azeite

2 xícaras (chá) de água morna

2 gemas

1 xícara de (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto)

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Recheio

1 caixa de requeijão tipo Catupiry (410g)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture. Acrescentando o azeite, a água, as gemas e o alho, Adicione a farinha, aos poucos, e sove até desgrudas das mãos. Divida a massa em duas partes e deixe descansar por 20 minutos. Com um rolo, abra as massas e espalhe o recheio. Enrole como rocamboles e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro. Pincele com a gema e, com uma faca afiada, faça cortes na massa como se fosse fatiar o pão, porém sem cortar por inteiro. Deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de volume e leve ao forno médio, pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Essa receita é especialmente para o meu amigo vegetariano Gabis!

Pavê de brigadeiro Branco e Preto

Pavê de brigadeiro Branco e Preto

Ingredientes

3 colheres (sopa) de maisena

2 e ½ xícaras (chá) de leite

2 latas de leite condensado

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pacote de biscoito maisena (200 g)

1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná

Cobertura de sorvete sabor de chocolate

½ xícara de chocolate granulado para polvilhar

Em um panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture a essência de baunilha e o creme de leite. Divida o creme em 2 porções e misture o chocolate em pó em uma delas. Se necessário, bata na batedeira para homogeneizar. Umedeça os biscoitos no refrigerantes e, com metade deles, forre o fundo de um refratário retangular médio. Despeje o creme branco, espalhe os biscoitos umedecidos restantes e cubra como o creme escuro. Decore com cobertura para sorvete de chocolate, polvilhe com granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Torta de Frango cremosa

Torta de Frango cremosa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 pacote de pó de creme de cebola (68g)

3 ovos

2 e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

2 potes de requeijão cremoso (400g)

1 copo de iogurte  natural (200g)

2 ovos

1 cubo de caldo de legumes

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 xícara (chá) de milho verde congelado

1 xícara (chá) de ervilha congeladas

½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado

½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Para o recheio, no liquidificador, bata o requeijão, o iogurte, os ovos e o caldo de legumes até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture o frango, o milho verde as ervilhas e os pimentões. Tempere com sal e pimenta-do-reino.No liquidificador, bata o leite, o óleo, o pó para creme de cebola, os ovos e adicione a farinha, aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e homogênea. Junte o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa em um refratário grande untada e enfarinhe e espalhe o recheio e a mussarela. Cubra com o restante da massa e polvilhe com parmesão. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Brigadeiro Sensação

Brigadeiro Sensação

1 lata de leite condensado

2 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

25 morangos médios com cabinhos e lavados

Chocolate granulado

                                      

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer cozinhe até desgrudar da panela, aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar. Com as mãos untadas com manteigas envolva os morangos, lavados e secos com o brigadeiro. Em seguida passe no chocolate granulado e sirva!

Dica: Consumir no mesmo dia, pois o morango solta água!

Bolo de xícara

Bolo de xícara

(Microondas)

1 ovo

1 colher sopa de manteiga (derretida)

2 colheres sopa de óleo

4 colheres sopa de açucar

3 colheres sopa de nescau

3 colheres sopa de farinha

1/2 colher chá fermanto em pó

Derreta a manteiga 30 seg no microondas, misture o leite,

óleo, ovo, depois misture o açucar, nescau, farinha, fermento.

Coloque nas xícaras pela metade e leve ao microondas por 3 minutos em

potência máxima.

Sugestão: Se quiser pode colocar uma calda de chocolate!

Este Bolo de xícara é um sucesso! Receita importada de Jaguariúna, dica da minha amiga Dani Toni!

Pãozinho de salame

Pãozinho de Salame

1/2 xícara (chá) de margarina sem sal derretida

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de pó royal

1 1/2 xícara (chá) de farrinha de trigo

100 g de salame cortado em rodelas finas

1 gena para pincelar

gergelim a gosto

Modo de preparo

Em uma vazilha, misture, com o auxilio de uma colher, a margarina (derretida) o queijo parmesão ralado, o leite, o pó royal, e a farrinha de trigo e amasse até soltar das mãos. Abra a massa com um rolo, corte-a em rodelas, coloque um fatia de salame e enrole como rocambole. Pincele com a gema e polvilhe o gergelim. Em uma forma grande, untada e enfarinhada asse os pãezinhos em forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados.

40 pãezinhos.